| 蜂蜜核桃棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 核桃 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 365克 | 蜂蜜核桃棒热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于做头发592分钟消耗的热量...150 | |||||
蜂蜜核桃棒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将核桃掰碎备用（一个核桃拨成8瓣这样，不要太碎了~）
2/12. 饼皮：无盐奶油50g在室温下软化后，加入细砂糖20g和盐1/4t，先用橡皮刮刀拌匀。
3/12. 加入全蛋，用搅拌机快速搅拌，至均匀的奶油糊状。
4/12. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉，用手抓成均匀的面团。
5/12. 将面团铺在18cm*18cm的烤模内，用手平摊开并压实。
6/12. 烤箱预热后，第一次烘烤：180℃烘烤10分钟，取出待凉。
7/12. 做内馅：细砂糖30g加蜂蜜25g，用小火煮至沸腾。
8/12. 分次加入动物性鲜奶油（总共35g）和牛奶35g，用木匙搅拌均匀，继续用沸腾的小火煮5分钟左右，再加入无盐奶油续煮约1分钟左右即熄火。
9/12. 离火，加入碎核桃拌匀。
10/12. 最后加入全蛋，再续煮至汤汁稍微收干。
11/12. 汤汁稍微收干，呈不会流动状态。
12/12. 将内馅倒在饼皮上，用木匙或汤匙平摊并压实。烤箱预热后，第二次烘烤：170℃烘烤25分钟左右（中下层）。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、除口臭等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、降低胆固醇、补虚强体等功效；可与梨、红枣、荸荠搭配；与白酒、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜核桃棒热量1481 千卡
- 脂肪90.009999 克
- 蛋白质60.44 克
- 碳水化合物426.51 克
- 钠10335.3 毫克
- 钙574 毫克
- 铁11.64 毫克
- 钾896 毫克