| 蜂蜜软麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 627千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1566克 | 蜂蜜软麻花热量/卡路里5165千卡 | |||
 热量5165千卡，相当于铅球1291分钟消耗的热量...240 | |||||
蜂蜜软麻花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（1000克）、水（450到500克）、黄油（80克）、蜂蜜（30克）、牛奶（50克）、鸡蛋（1个）、白糖（160克）、食盐（4克）、安琪馒头改良剂（2克）、安琪酵母（10克）
1/4. 和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成，和成面团
2/4. 成形——将面团松弛20分钟，分割成100克一个的剂子，整形搓成粗细均匀、长短一致的长条，双手反方向搓条上劲，又按1/3的比例双手达成三股，左手拇指穿在右手拇指的下面，再用右手提起绞成麻花坯子。
3/4. 醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
4/4. 成熟——油锅烧至7~8成热（200~220℃），将麻花坯子下入油锅炸制金黄色，成熟取出即可
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效；可与黄瓜、牛奶、雪花梨搭配；与米饭、油豆腐、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与韭菜、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、干贝、牡蛎 搭配；与鹅肉、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜软麻花热量5165 千卡
- 脂肪114.27 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物252.15 克
- 钠38981.2 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾453 毫克