| 汤种红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 1036克 | 汤种红豆包热量/卡路里3430千卡 | |||
 热量3430千卡，相当于马路散步1715分钟消耗的热量...120 | |||||
汤种红豆包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（540克）、鲜奶油（50克）、盐（4克）、干酵母（5克）、白糖（35克）、牛奶（54克）、汤种（180克）、鸡蛋（1个）、奶粉（40克）、红豆馅（适量）
1/9. 牛奶放入微波专用碗中高火加热40秒放温，加入酵母拌匀。静置几分钟。
2/9. 高筋粉加奶粉加鸡蛋加发酵水加糖加盐加汤种（要分次放，千万不要一次倒进去）搅拌成团，加入奶油继续抓揉至于扩展阶段。
3/9. 放到暖气上盖上保鲜膜发酵到2倍大。
4/9. 取出，轻拍面团，压去里面的空气。
5/9. 分割滚圆松弛15分钟，盖上保鲜膜。
6/9. 包入红豆馅。
7/9. 收口，放入烤盘。
8/9. 烤箱160度预热60秒关火，放入一碗热水，放入烤盘，发酵20分钟，中间如果温度过低，取出烤盘，160度预热1分钟把水重新加热，继续发酵20分钟。
9/9. 取出，刷蛋水（蛋：水=3：1）。175度20分钟。
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、治便秘、促进代谢等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与空心菜、西兰花、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆肉、圆生菜、菠菜搭配；与桔子、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种红豆包热量3430 千卡
- 脂肪137.67 克
- 蛋白质58.97 克
- 碳水化合物287.35 克
- 钠11054.9 毫克
- 钙2195 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾2524 毫克