| 咖啡巧克力豆戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 玉米粉 | 克 | 29千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 163克 | 咖啡巧克力豆戚风卷热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于越野滑雪39分钟消耗的热量...840 | |||||
咖啡巧克力豆戚风卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黃（3个）、咖啡粉（10克）、白开水（50克）、玉米粉（8克）、低筋粉（75克）、沙拉油（50克）、牛奶（20克）、白糖（50克）
1/6. 将蛋清与蛋黄分离
2/6. 将白砂糖放入植物油内充分搅拌，后加入融化的咖啡，继续搅拌均匀
3/6. 加入过筛后的低粉及玉米粉，翻拌均匀，再加入蛋黄，翻拌
4/6. 将蛋白打发，分次拌入咖啡糊内
5/6. 烤盘上放上油纸，上面撒些耐烘焙的巧克力豆子，将拌好的咖啡糊倒入。预热的烤箱165度，35分钟
6/6. 出炉倒扣，将油纸揭下。放凉后，涂抹上打发好的奶油，卷起切片即可
食材功效信息
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有活血化淤、开胃促食、强筋骨等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与韭菜、西兰花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡巧克力豆戚风卷热量550 千卡
- 脂肪37.56 克
- 蛋白质21.77 克
- 碳水化合物320.09 克
- 钠46.6 毫克
- 钙387 毫克
- 铁42.23 毫克
- 钾1149 毫克