| 葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 931千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 26千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 627克 | 葡萄干吐司热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡，相当于固定脚踏车222分钟消耗的热量...420 | |||||
葡萄干吐司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（258克）、白糖（38克）、盐（3克）、干酵母（金燕）（3克）、蛋（30克）、牛奶（62克）、水（70（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减）克）、黄油（33克）、葡萄干（30克）
1/4. 直接法搅拌面团到完全阶段，见出膜图
2/4. 放入果干微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2.5倍大，手指戳下不回弹
3/4. 分割松弛20分钟，整形，最后发酵至8分满，上色盖锡纸，180°烤40分钟
（看自家烤箱脾气调整时间和温度）
4/4. 注：除了矮长吐司盒我放了210g没有果干的面团以外，咕咕模，花型模，都放了包含葡萄干的240g面团，大爱心放了500g面团，小八角星里放了45g面团，小花圆模放了55g面团。为了烤出平底，我烤咕咕和烤爱心模的时候都盖了不粘烤盘在顶上当盖子。烤熟了一倒就出来了。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、改善视力等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与金针菇、红枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干吐司热量1555 千卡
- 脂肪115.47 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物274.13 克
- 钠10412 毫克
- 钙484 毫克
- 铁13.83 毫克
- 钾1422 毫克