| 辣松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 368克 | 辣松蛋糕卷热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于网球172分钟消耗的热量...480 | |||||
辣松蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
食用油（80克）、牛奶（80克）、蛋黄（5个）、低粉（120克）、白糖（30克）、蛋清（5个）、白糖（70克）、盐（2克）、柠檬汁（数滴）、沙拉酱（适量）、辣松（适量）
1/12. 将油和牛奶拌匀，加糖再次拌匀。
2/12. 加入蛋黄拌匀。
3/12. 加入过筛后的低粉切拌均匀。
4/12. 将蛋清打至粗泡，加入盐和柠檬汁打至细腻。
5/12. 分三次加糖，进蛋白打至7分发。
6/12. 将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊切拌均匀。
7/12. 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊拌匀。
8/12. 倒入铺了油纸的烤盘，震出大泡。
9/12. 烤箱预热130℃，12分钟出炉。
10/12. 将烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去蛋糕上的油纸。
11/12. 稍凉后，舀几勺沙拉酱在蛋糕上抹匀。
12/12. 撒上辣松，即刻将蛋糕卷起，用底部油纸包裹固定30分钟，即可食用。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、治疗高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、米汤、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、护视力、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、洋葱、韭菜搭配；与鹅蛋、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣松蛋糕卷热量1380 千卡
- 脂肪131.04 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克