| 豉椒蒸排骨和腊肉红豆汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 803克 | 豉椒蒸排骨和腊肉红豆汤热量/卡路里2914千卡 | |||
 热量2914千卡，相当于拖地板833分钟消耗的热量...210 | |||||
豉椒蒸排骨和腊肉红豆汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
红豆（适量）、腊肉（适量）、排骨（适量）、小油菜（适量）、豆豉（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/3. 红豆和薏米先用高压锅蒸熟，取适量备用。排骨洗净，豆豉切细末，姜蒜切末备用。小油菜洗净备用。
2/3. 腊肉切细丁爆香，加水和红豆薏米姜丝烧开锅。我有把排骨飞过水，然后趁着还是热热的，加入盐，酱油，生粉，料酒，豆豉末，姜蒜末，白糖，花椒粉，白胡椒粉调匀静置大约三十分钟。电子高压锅加水，锅底放入隔水的搁架，然后把腌制入味的排骨放入，高压锅用排骨那一档，到时间，泄压之后，就完全熟了，这个可是又节约时间还节能的好办法。
3/3. 转小火煮到汤变色，有些粘糊，加适量青蒜苗和盐巴调味就可以出锅了。开水锅子里面烫熟小油菜，加适量耗油拌匀，均匀的摆在排骨四周，这道豉椒蒸排骨就出锅了哦！
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、解酒、降血压等功效；可与糯米、鸡肉、鲫鱼搭配；与盐、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、润燥等功效；可与冬瓜、白菜、紫菜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒蒸排骨和腊肉红豆汤热量2914 千卡
- 脂肪88.93 克
- 蛋白质56.37 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠49.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾1528 毫克