| 巧克力土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 40千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 无盐黄油 | 克 | 129千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 513克 | 巧克力土司热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于汽车打蜡282分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力土司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、白糖（40克）、可可粉（10克）、盐（0.7小匙）、干酵母（金燕）（1.3小匙）、水（165克）、蛋（24克）、无盐黄油（18克）、老面（32克）、巧克力碎（18克）
1/6. 除黄油外其它材料放面盆里（盐和酵母不要放一起），用筷子搅拌成片状。再用手按压成团。移到台面上，揉到六七成时加黄油，再揉摔至能拉出有韧性不易破的大片薄膜，再加入巧克力碎揉匀。
2/6. 揉好的面团放入大保鲜盒，放暖气附近发酵50分钟，翻面后再发28分钟。
3/6. 发好的面团拿出分割3个面团，滚圆，装入大保鲜盒松驰15分钟。
4/6. 擀成圆片，上下各折至中线再对折成棒状，松驰3分钟后卷成胖卷。
5/6. 放入吐司模再放入泡沬箱发酵至8分满,约1小时5分。
6/6. 表面喷水，200度48分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力土司热量1270 千卡
- 脂肪103.38 克
- 蛋白质46.94 克
- 碳水化合物241.89 克
- 钠10349.4 毫克
- 钙234 毫克
- 铁4.92 毫克
- 钾663 毫克