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水果蛋糕

水果蛋糕的热量和减肥功效

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水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸奶208千卡104千卡2.5克2.7克
樱桃201千卡46千卡1.1克0.2克
木瓜124千卡43千卡0.47克0.26克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
低筋粉212千卡354千卡9.4克1.4克
橄榄油266千卡886千卡0克100克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量1149水果蛋糕热量/卡路里1310千卡
攀登雪山 热量1310千卡,相当于攀登雪山79分钟消耗的热量...990

水果蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

酸奶(200克)、樱桃(适量)、木瓜(适量)、柠檬汁(几滴)、白糖(50克)、低筋粉(60克)、橄榄油(30克)、鸡蛋(4个)
水果蛋糕的做法图解1

1/8. 蛋黄和蛋白分开。

水果蛋糕的做法图解2

2/8. 在蛋黄中放入200克酸奶和30克橄榄油搅拌均匀。

水果蛋糕的做法图解3

3/8. 放入筛过的60克低筋粉,搅拌均匀。

水果蛋糕的做法图解4

4/8. 蛋白打出粗泡后加入柠檬汁和1/3白糖,剩下的分两次加入。泡沫打到一直打到蛋清能起棱角。

水果蛋糕的做法图解5

5/8. 先把1/3蛋白加入蛋黄糊画十字拌匀,然后把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中在画十字全部拌匀。

水果蛋糕的做法图解6

6/8. 倒入模具,振动一下消除里面的大的气泡。

7/8. 烤箱预热150度,中层烤一个小时。(烤箱因人而异,要自己琢磨研究,刚开始最好不要离开烤箱,观察蛋糕的颜色变化,如果上色过快,应该降低温度,有的烤箱甚至只要130度就可以了)

水果蛋糕的做法图解8

8/8. 把蛋糕倒出模模具,切块。用新鲜的木瓜和樱桃点缀。营养又美味。

食材功效信息

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、明目等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;

樱桃的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有收涩止痛、美容、保护视力等功效;可与绵白糖、银耳、蜂蜜搭配;与牛肝、草莓、杨梅相克,同食可能会引起不适;

木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高抗病能力、抗痉挛、补充营养等功效;可与玉米面、章鱼、狗肉搭配;与明虾、北极虾、虾相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、化痰、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配;与牛奶、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水果蛋糕热量1310 千卡
  • 脂肪114.27 克
  • 蛋白质26.83 克
  • 碳水化合物225.94 克
  • 195 毫克
  • 264 毫克
  • 3.4 毫克
  • 1146 毫克

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