| 栗子奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 翻糖 | 克 | 1142千卡 | 366千卡 | 2.2克 | 9.3克 |
| 白油 | 克 | 423千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 699克 | 栗子奶油蛋糕热量/卡路里2886千卡 | |||
 热量2886千卡，相当于粉刷962分钟消耗的热量...180 | |||||
栗子奶油蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 【海绵蛋糕的厨师机做法】8寸蛋糕胚。5个中小号鸡蛋加100g糖，6速5分钟打起，2速3分钟使蛋液稳定
2/13. 打蛋同时将20g黄油加20g牛奶，微波炉转30秒至黄油融化
3/13. 筛入100g低粉，换上弹性浆min档转十几圈
4/13. 加入温热的油奶液，再转十几圈至完全均匀
5/13. 入模，170度35分钟左右
6/13. 400ml蓝风车加40g糖粉打起
7/13. 取一部分，混入40g栗子泥，再混入50g切碎的栗子丁，夹层
8/13. 原味的打发奶油进行抹面
9/13. 剩下的打发奶油，混入60g过筛的栗子泥，用蒙布朗花嘴挤圈
10/13. 装饰些彩色糖果（想来想去给孩子们的聚会，还是色彩跳跃一点好）
11/13. 适量翻糖加少量白油加色素，揉匀，按出心形
12/13. 前后两片心形翻糖夹着彩色铁线绳，周围一圈用牙签戳洞按紧
13/13. 插在泡沫上风干，第二天装饰在蛋糕上
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、西兰花、金桔相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、去酒毒等功效；
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营养信息
- 栗子奶油蛋糕热量2886 千卡
- 脂肪211.9 克
- 蛋白质19.91 克
- 碳水化合物363.47 克
- 钠106.9 毫克
- 钙320 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾449 毫克