面皮的制作的热量和减肥功效

1/11. 面粉500克左右，放入盆中，加入酵母。

2/11. 分次将牛奶倒入面粉中（提升面食口感的小窍门），均匀搅拌。

3/11. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。冬季发酵时间较长（2—3小时），可提前做准备。

4/11. 面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可。在食用碱面里加入适量水，搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右。

5/11. 取一小块发酵好的面团，案板上铺一层薄面粉，轻揉面团，加入少量腐乳，揉成粉色面团用来制作小猪的耳朵和鼻子。

6/11. 把剩余的面团揉匀，等分成小份。

7/11. 取其中一块，轻揉成型。用擀面杖擀成薄面皮。

8/11. 取粉色面团，擀制成薄面皮，切成均匀的条状，再分割成三角形，做出小猪的耳朵。

9/11. 将剩余的粉面团做成小猪的鼻子，用牙签或筷子较细的一端制作出鼻孔。

10/11. 将耳朵和鼻子蘸少许水粘合在酱肉包上，再点缀上黑芝麻做眼睛即可。