| 樱桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 樱桃 | 克 | 138千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 561克 | 樱桃派热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于电工428分钟消耗的热量...180 | |||||
樱桃派的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、细砂糖（15克）、黄油（50克）、蛋黄（8克）、白开水（25克）、盐（1克）、樱桃（300克）、白糖（60克）、玉米淀粉（10克）、水和樱桃汁（100克）、盐（1克）、柠檬汁（5毫升）
1/5. 樱桃洗净去核，加入25g糖用保鲜膜封口静置2小时以上。滤出的樱桃果汁和冷水共1000g，加入玉米淀粉、盐、柠檬汁和35g糖加热至沸腾，不停搅拌至浓稠，趁热淋樱桃上。
2/5. 面粉和糖过筛后加入软化切成小块的黄油。
3/5. 用手把黄油和面粉轻柔混合并且搓成粒。
4/5. 将蛋黄、冷水、盐、混合均匀，倒入面粉和黄油搅拌物内。
5/5. 把所有混合物揉成面团，放入冰箱中冷藏4小时以上，擀薄片，铺派盘里，用叉子叉孔，烤箱预热，190摄氏度，中层，35分钟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与菠菜、小米、基围虾搭配；与糖精、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃派热量1284 千卡
- 脂肪126.44 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物408.59 克
- 钠20247.7 毫克
- 钙276 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾708 毫克