| 荷香粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 980克 | 荷香粉蒸肉热量/卡路里3436千卡 | |||
 热量3436千卡，相当于做作业1909分钟消耗的热量...108 | |||||
荷香粉蒸肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、大米（150克）、荷叶（3张）、土豆（1个）、豆瓣酱（2汤匙）、郫县辣酱（2汤匙）、老抽（2茶匙）、生抽（2汤匙）、料酒（1茶匙）、干辣椒（3个）、八角（2个）、食用油（少许）
1/4. 备料。锅里加少许油，放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下，备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片。
2/4. 肉中加入老抽2茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，还有炸好的酱拌匀，腌制20分钟。荷叶洗净，分成几片。
3/4. 米倒入锅中（米不要洗），加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后，挑出辣椒和八角加入肉中，把米加入料理机中打成比较粗的粉状（打几秒钟即可）。加入腌好的肉中，拌匀。
4/4. 小蒸屉中先铺几片土豆，然后铺上肉。蒸锅中加足量水，放入小蒸屉，大火烧开后转中火，蒸90分钟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与杏仁、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、提高免疫力、养胃等功效；可与红薯、白果、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、减肥、散瘀止血等功效；可与大米、茡荠、螃蟹搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与牛肉、豇豆、黄瓜搭配；与圣女果、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷香粉蒸肉热量3436 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质42.97 克
- 碳水化合物110.9 克
- 钠89.7 毫克
- 钙880 毫克
- 铁48.77 毫克
- 钾918 毫克