| 鲜果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1175克 | 鲜果冰淇淋热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡，相当于槌球806分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜果冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、草莓（10个）、芒果（一个）、鲜奶油（300毫升）、牛奶（1小袋）、玉米淀粉（1大匙）、细砂糖（40克）
1/6. 将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢
2/6. 筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可
3/6. 将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀
4/6. 把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥
5/6. 把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合
6/6. 将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、香椿、青椒搭配；与柿子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、消暑、帮助消化等功效；可与山楂、豆腐、牛奶搭配；与黄瓜、猪排、樱桃相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、祛痰止咳、治便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与香椿、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜果冰淇淋热量2015 千卡
- 脂肪127.52 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物215.45 克
- 钠445.4 毫克
- 钙396 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾818 毫克