| 北海道面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1038克 | 北海道面包热量/卡路里2825千卡 | |||
 热量2825千卡，相当于乘双连雪橇404分钟消耗的热量...420 | |||||
北海道面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（540克）、低筋粉（60克）、酵母（10克）、奶粉（30克）、砂糖（80克）、盐（9克）、鸡蛋（一个）、牛奶（250克）、动物性鲜奶油（150克）
1/8. 所有原料混合均匀，（糖、酵母、盐要分开放，以免脱水。盐最好是成团起筋后加入。）先慢速成团后，中速搅打至完成阶段（薄膜状）。
2/8. 取出面团滚圆，表面盖上保鲜膜在温暖处（这两天有点冷，我放在微波炉中发酵）约30分钟左右，发酵至2.5倍大（手指在面团中间插个洞，周围不塌陷，感觉略略有些回弹力）。
3/8. 排气后分割成六等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
4/8. 擀卷一次，盖保鲜膜松弛10分钟。
5/8. 再次擀卷，入模，不加盖，放入发酵箱发酵60分钟。
6/8. 发酵至8分满。
7/8. 加盖，放入烤箱200℃烘烤40分钟（中下层）。
8/8. 面包新鲜出炉啦，出炉后可要倒扣在架子上，待凉哦。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容、养颜等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与雪莲果、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、百合、黄豆搭配；与鹅、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 北海道面包热量2825 千卡
- 脂肪38.47 克
- 蛋白质62.77 克
- 碳水化合物319.33 克
- 钠10783.2 毫克
- 钙2174 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾2169 毫克