| 田园吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 956克 | 田园吐司热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡，相当于对面舞564分钟消耗的热量...270 | |||||
田园吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、法国面粉（100克）、砂糖（80克）、鸡蛋（60克）、酵母（6克）、盐（6克）、奶粉（20克）、葡萄干（70克）、水（280克）、黄油（40克）
1/7. 黄油，鸡蛋室温软化备用。
2/7. 将除了葡萄干之外的所有材料后油法揉至完成阶段；
3/7. 开始一次发酵，80分钟；
4/7. 排气，分割成163g的3个，245g的2个，滚圆，松弛15分钟；
5/7. 二次擀卷，第二次在上面铺上葡萄干，卷起，放在模子中，开始二次发酵60分钟；
6/7. 二次发酵后，不带盖子的刷上蛋液；
7/7. 放到已经预热到180°的烤箱内，最下层40分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与小米面、西红柿、菠菜搭配；与豆浆、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、促消化等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容、改善视力等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与菠菜、酒、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园吐司热量2538 千卡
- 脂肪132.27 克
- 蛋白质50.46 克
- 碳水化合物319.33 克
- 钠10805.4 毫克
- 钙2000 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾3094 毫克