| 原味曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 297千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 471克 | 原味曲奇热量/卡路里2326千卡 | |||
 热量2326千卡，相当于宗教舞465分钟消耗的热量...300 | |||||
原味曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（140克）、绵白糖（75克）、蛋液（28克）、牛奶（28克）、低粉（180克）、奶粉（20克）
1/6. 打发使用电动打蛋器，冬季黄油就算是回室温，也很难软化到打发的适宜程度。我是先切小块直接在小火上加热，加热到还有一少部分黄油小块的样子，盆放一边等黄油重新凝固；再加入糖粉（我用绵白糖）打到糖融化，黄油颜色变浅，体积膨大。
软化的黄油加入糖打至膨松发白，呈羽毛状；
2/6. 分两次加入室温的蛋液，每次完全拌匀再加下一次；
3/6. 分两次加入室温的牛奶，每次完全拌匀再加下一次；
4/6. 筛入粉类完全拌匀；
5/6. 装入裱花袋，三能8齿花嘴，均匀挤在烤盘上，冷藏一小时；
6/6. 烤箱预热180度，中层，18分钟左右。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与辣椒、洋葱、明虾搭配；与桔子、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与桔子、空心菜、枣相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味曲奇热量2326 千卡
- 脂肪134.1 克
- 蛋白质51.01 克
- 碳水化合物235.1 克
- 钠780 毫克
- 钙2155 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾2214 毫克