| 鱼香鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 725克 | 鱼香鸡腿热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于有氧拳击操115分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香鸡腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、绿辣椒（1个）、干辣椒（2个）、小葱（数棵）、姜（1片）、大蒜（1瓣）、料酒（1汤勺）、生抽（1汤勺）、老抽（1茶匙）、水淀粉（1汤匙）、醋（1茶匙）、白糖（1汤匙）、盐（1/2茶匙）
1/10. 鸡腿退冰剔骨。 肉厚的地方划几刀。
2/10. 皮朝上，加入料酒，腌制20分钟。
3/10. 取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。
4/10. 煎好后切成宽约3cm的鸡块。
5/10. 葱姜蒜辣椒备齐。
6/10. 切成末混合。
7/10. 国内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底。
8/10. 加入约500毫升水水。
9/10. 调入白糖、生抽、盐、醋煮开 。
10/10. 将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、抗癌、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、增进血行等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、改善肝功能等功效；可与洋葱、玉米面、生菜搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香鸡腿热量1148 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物42.8 克
- 钠109.3 毫克
- 钙144 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾982 毫克