| 超绵吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉我用的是住友 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 102千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 969克 | 超绵吐司热量/卡路里2724千卡 | |||
 热量2724千卡，相当于滑翔飞行778分钟消耗的热量...210 | |||||
超绵吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉我用的是住友（500克）、牛奶（243克）、蛋白（120克）、白糖（50克）、盐（6克）、黄油（50克）、酵母（8克）
1/6. 准备工作：鸡蛋，牛奶，黄油室温回暖备用。
2/6. 将除了黄油之外的原材料放入搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至完成阶段；
3/6. 将揉好的面团放在温暖处，开始一次发酵（35°，60分钟）；
4/6. 一次发酵后，分割成2个，242g/个，还有3个，161g/个滚圆，中间松弛15分钟；
5/6. 将面团一次排擀，卷起，放入吐司模子中，开始二次发酵（40°，70分钟）；
6/6. 二次发酵结束后（9分满），刷上蛋液；放入已经预热到190°的烤箱内，最下层42分钟（中间盖上锡纸）。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、治便秘等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与金针菇、雪莲果、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、肥牛、桂圆肉搭配；与柿子、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 超绵吐司热量2724 千卡
- 脂肪103.03 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物189.26 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克