| 家常红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | 12.3克 | 12.8克 |
| 总量 | 605克 | 家常红烧豆腐热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于按摩114分钟消耗的热量...240 | |||||
家常红烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、青柿椒（适量）、红柿椒（适量）、香菇（适量）、蛋皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/9. 做法：豆腐切成三角块状；其他配料切成片状
2/9. 将豆腐煎至两面金黄
3/9. 爆香葱姜蒜，下入香菇煸炒
4/9. 加入青红椒
5/9. 加入煎好的豆腐，加酱油调色，再加适量的水稍炖
6/9. 加入一大勺蚝油，不需要放盐，炖至汤汁浓稠
7/9. 最后加入蛋皮
8/9. 翻炒均匀即可出锅
9/9. 不要将汤汁全部收干，豆腐很吸汤的，否则出锅一会成菜就会变得很干的。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脾利湿、降血脂等功效；可与鸡蛋、羊骨、秋刀鱼搭配；与竹笋、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、增强免疫力等功效；可与牛肉、武昌鱼、牛肉酱搭配；与鹌鹑、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蛋皮的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、抗癌等功效；可与五花牛肉、牛上脑、牛肉松搭配；与内脂豆腐、卤豆腐干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧豆腐热量454 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物56.1 克
- 钠56.1 毫克
- 钙254 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾882 毫克