| 烤肉茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 724克 | 烤肉茄热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于摆桌子749分钟消耗的热量...150 | |||||
烤肉茄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（两只）、五花肉（一小块）、香菜（几根）、大蒜（几瓣）、生抽（少许）、盐（少许）、黑胡椒粉（适量）、橄榄油（少许）、淀粉（少许）
1/3. 五花肉切薄片，加生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。香菜和大蒜切碎。
2/3. 加茄子洗净去蒂，如图剖开，先把里面抹少许盐，夹入腌好的五花肉，放入乐葵料理碗中，上面刷少许橄榄油，扣好。
3/3. 烤箱预热200度，中层，上下火烤30分钟，取出撒香菜和蒜碎，如果汤汁多，就继续开口烤5-10分钟。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、治胃癌、益肝等功效；可与凉薯、鳗鱼、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、洋葱、白菜搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤肉茄热量1873 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠87.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾327 毫克