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石锅拌饭

石锅拌饭的热量和减肥功效

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石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
青椒25千卡22千卡1克0.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
圆白菜50千卡22千卡1.5克0.2克
黄豆芽66千卡30千卡5.3克0.69克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
总量1048石锅拌饭热量/卡路里272千卡
壁排球 热量272千卡,相当于壁排球39分钟消耗的热量...420

石锅拌饭的做法共6个步骤

食材主料/辅料

青椒(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、熟虾仁(适量)、金针菇(适量)、圆白菜(适量)、熟米饭(适量)、黄豆芽(适量)、盐(适量)、香油(适量)、韩式辣酱(适量)
石锅拌饭的做法图解1

1/6. 圆白菜,青椒,胡萝卜,黄瓜切丝备用

石锅拌饭的做法图解2

2/6. 然后锅里烧开水,将圆白菜,金针菇,青椒,黄豆芽依次汆熟,然后再用盐和少许香油分别拌匀,胡萝卜用油炒熟,因为胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定

石锅拌饭的做法图解3

3/6. 石锅壁内涂上一层香油,加入熟米饭,然后在上面铺上所有的蔬菜和虾仁

石锅拌饭的做法图解4

4/6. 用锅煎一个单面蛋,蛋煎至三成熟放入蔬菜上

石锅拌饭的做法图解5

5/6. 将摆好菜的石锅放至水上先是小火烧,烧三分钟后逐渐加大火力,听到锅里有炸锅巴的声音,就差不多了,锅底的锅巴可以略焦些

石锅拌饭的做法图解6

6/6. 饭端上桌后再入韩式辣酱拌好就可开吃啦

食材功效信息

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃消食、防感冒等功效;可与包菜、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、健脑安神、清热利水等功效;可与黑木耳、蜂蜜、苹果搭配;与杏、樱桃番茄、枣相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、利尿等功效;可与蜂蜜、卷心菜、圆白菜搭配;与木瓜、柚子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效;可与猪肝、豆腐、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、润脏腑、利脏器等功效;可与木耳、虾仁、圣女果搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 石锅拌饭热量272 千卡
  • 脂肪1.89 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物30.99 克
  • 80.4 毫克
  • 171 毫克
  • 5.34 毫克
  • 1171 毫克

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