| 东北乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 962克 | 东北乱炖热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于开货车164分钟消耗的热量...390 | |||||
东北乱炖的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有的食材。
2/18. 干粉皮用清水浸泡备用。
3/18. 准备好调味料，蒜苗和香菜洗净备用。
4/18. 土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好。
5/18. 炒锅到油烧热爆香葱姜，大料和桂皮。
6/18. 倒入腊肠翻炒至变透明吐油。
7/18. 把炒过的腊肠放入砂锅。
8/18. 炒锅再加少许油炒香黄豆酱。
9/18. 放入土豆块和茄子翻炒片刻。
10/18. 直到茄子稍变软食材上色关火。
11/18. 把茄子和土豆放入砂锅加入适量的清水。
12/18. 大火煮开撇去上面的浮沫。
13/18. 加入酱油，糖继续炖煮。
14/18. 15分钟后加入豆角和洋葱。
15/18. 继续炖煮8-10分钟
16/18. 加入泡软的干粉皮。
17/18. 加少许盐，鸡精调味，再淋入香油。
18/18. 粉皮变透明加入蒜苗段和香菜关火。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、抗衰老、美容护肤等功效；可与黄瓜、醋、牛腩搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、益肝等功效；可与排骨、鲇鱼、基围虾搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、调和脏腑、利水消肿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌、消炎等功效；可与五花肉、牛肉、羊排搭配；与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、清热润燥、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北乱炖热量1066 千卡
- 脂肪49.1 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物48.34 克
- 钠1440.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁6.21 毫克
- 钾988 毫克