| 柠檬冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 2357千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 710克 | 柠檬冻芝士蛋糕热量/卡路里3481千卡 | |||
 热量3481千卡，相当于八段锦774分钟消耗的热量...270 | |||||
柠檬冻芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 奥利奥饼干一半去馅，一半保留馅，放在大碗中碾碎，直接用少量的牛奶或饮用水，放一小勺，和一下饼干碎，有点粘度为宜，千万不要放多，可以用小勺一勺一勺的加，这样饼干底不会太油，也不会太碎。
8寸活度圆模活底上铺一张和底部同样大小的油纸，将饼干碎铺在模具里按压平整备用。
2/6. 奶油奶酪放在小盆中，隔热水融化，加入60克糖搅匀，再加3-5滴香草精华，（没有也可以不放香草精）
3/6. 吉利丁片泡在冰水里至软化，挤干水分，与牛奶一起隔热水融化至吉利丁片融化，坐在热水里备用.
4/6. 鲜柠檬洗净，从1/3处切与2-3片薄厚均匀的柠檬片，用保鲜膜包好放在冰箱留做装饰用。剩下的柠檬挤汁备用。
5/6. 淡奶油放在干净无油无水的盆中打至6分发，有浅纹路，勉强可流动，备用。
6/6. 将柠檬汁倒入融好的奶油奶酪中，再倒入牛奶吉利丁片，再倒入打发的淡奶油搅匀后，倒入模具，轻轻晃平，入冰箱冷藏2-3个小时或过夜。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与橘子、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橙子、菜花、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬冻芝士蛋糕热量3481 千卡
- 脂肪132.1 克
- 蛋白质107.12 克
- 碳水化合物111.1 克
- 钠848.8 毫克
- 钙613 毫克
- 铁2.39 毫克
- 钾687 毫克