| 红糖核桃冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 600克 | 红糖核桃冰淇淋热量/卡路里2237千卡 | |||
 热量2237千卡，相当于踮脚466分钟消耗的热量...288 | |||||
红糖核桃冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红糖（100克）、水（120克）、鸡蛋（2个）、盐（2克）、淡奶油（250毫升）、牛奶（250毫升）、黄油（35克）、香草精（1t）、核桃（90克）
1/9. 红糖 水 盐煮至糖化、沸腾
2/9. 同时把鸡蛋去壳、打匀
3/9. “1”边倒入“2”中边搅拌
4/9. 拌匀后回锅，80℃左右煮至浓稠
5/9. 加入黄油拌至融化、离火，隔水冷却
6/9. 完全冷却后，分次加入香草精、牛奶和淡奶油拌匀
7/9. 放冰箱冷藏2小时以上
8/9. 核桃平铺在烤盘里，用上下火180℃烤10分钟左右，放凉切成小块，待用
9/9. 将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，制冷搅拌20分钟左右后、倒入处理好的核桃再制冷搅拌5分钟左右，倒入保鲜盒中冷冻保存
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、温胃驱寒、活血等功效；可与姜、荷兰豆、黑豆搭配；与牛排、肥牛、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与小米、肥牛、西红柿搭配；与鹅蛋、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、大便秘结等功效；
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营养信息
- 红糖核桃冰淇淋热量2237 千卡
- 脂肪207.71 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物114.52 克
- 钠10540.5 毫克
- 钙575 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾822 毫克