| 黄豆腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 2340千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 咸肉 | 克 | 468千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1120克 | 黄豆腌笃鲜热量/卡路里3153千卡 | |||
 热量3153千卡，相当于做头发1261分钟消耗的热量...150 | |||||
黄豆腌笃鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪脚（900克）、咸肉（120克）、黄豆（100克）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、姜（适量）
1/9. 猪脚洗净，斩大块，黄豆洗净，浸泡半天，咸肉洗净切厚片。
2/9. 把猪脚焯3分钟，洗净.
3/9. 取高压锅，放适量清水，放下猪脚。
4/9. 放一点醋，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火.
5/9. 把高压锅里的猪脚与汤汁放入砂锅，放下黄豆。
6/9. 放下咸肉。
7/9. 加料酒，葱结，大火煮开。小火炖40分钟.
8/9. 撇去浮油.
9/9. 加盐调味即可。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、改善冠心病等功效；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；可与南瓜、卷心菜、苋菜搭配；与羊肝、海螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、防止血管硬化、增强免疫力等功效；可与香菜、小米、茄子搭配；与明虾、菠菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆腌笃鲜热量3153 千卡
- 脂肪51.19 克
- 蛋白质61.1 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠308.6 毫克
- 钙209 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾1483 毫克