| 余香天贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 天贝 | 克 | 193千卡 | 193千卡 | 18.54克 | 10.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 6千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大葱 | 克 | 4千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 70千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 229克 | 余香天贝热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于挖煤48分钟消耗的热量...360 | |||||
余香天贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用。
2/6. 木耳用温水泡发（大概半小时左右），洗净切丝，过热水焯一下，备用。
3/6. 苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用。
4/6. 红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用。
5/6. 调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用。
6/6. 锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下，放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可。
食材功效信息
天贝的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防肠胃病、养颜美容、美容等功效；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、调节内分泌、养血益气等功效；可与小米、猪肝、竹笋搭配；与猪小排、猪骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进血液循环、促消化等功效；可与鳕鱼、圆白菜、明虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补血、治便秘等功效；可与春笋、枣、鱿鱼搭配；与红螺 、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效；可与粳米、豆豉、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 余香天贝热量290 千卡
- 脂肪24.04 克
- 蛋白质42.22 克
- 碳水化合物114.24 克
- 钠63.8 毫克
- 钙248 毫克
- 铁13.26 毫克
- 钾2471 毫克