| 韩式肥牛火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 西葫芦 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 萝卜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 750克 | 韩式肥牛火锅热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于背包旅行93分钟消耗的热量...420 | |||||
韩式肥牛火锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 肥牛片从冰箱内取出。
2/12. 把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。
3/12. 豆腐切成骨牌块，萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片，大葱和生姜也分别切片。
4/12. 点火锅内先放入一层大白菜心。
5/12. 再放入萝卜和西葫芦片。
6/12. 放入已经泡软的粉丝。
7/12. 放入豆腐块。
8/12. 把肥牛摆一圈在锅内，放入葱姜。
9/12. 再放入韩式辣酱。
10/12. 三大碗温水中加入浓缩鸡汁和盐，搅拌均匀成高汤。
11/12. 把高汤沿锅边倒入锅内，火锅加电烧开2分钟以后即可食用。
12/12. 蘸料中的芝麻酱先放入碗中，加入2汤匙的温开水搅匀，豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内，用勺子把豆腐乳碾碎搅匀；最后把韭菜花、搅匀的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、强筋骨、补血等功效；可与鸡腿菇、西兰花、葱搭配；与韭菜、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热利尿、减肥等功效；可与羊肉、西红柿、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、增加食欲等功效；可与羊排、五花肉、排骨搭配；与金桔、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补中益气、补脾益胃等功效；可与水芹菜、鲈鱼、辣椒搭配；与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式肥牛火锅热量651 千卡
- 脂肪6.32 克
- 蛋白质28.71 克
- 碳水化合物94.15 克
- 钠91.1 毫克
- 钙237 毫克
- 铁23.35 毫克
- 钾845 毫克