| 豌豆粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鲜豌豆 | 克 | 260千卡 | 105千卡 | 7.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 603克 | 豌豆粉蒸肉热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡，相当于刷牙1032分钟消耗的热量...120 | |||||
豌豆粉蒸肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、鲜豌豆（四两）、味精（适量）、盐（适量）、老姜（指头大一块）、红糖（一小块）、麻辣蒸肉米粉（一两）、豆瓣（一小匙）、酱油（两匙）、葱（三棵）、醪糟汁（两匙）
1/6. 将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2/6. 半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3/6. 将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4/6. 把拌好的豌豆放在肉上面。
5/6. 放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
6/6. 取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、润肌肤等功效；可与冬瓜、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鲜豌豆的热量105千卡（每100克）；具有解乳石毒、消痈肿、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆粉蒸肉热量2063 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质16.67 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠82.2 毫克
- 钙43 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾523 毫克