越南风味豆腐沙拉的热量和减肥功效

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越南风味豆腐沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
花生	克	425千卡	567千卡	21.7克	48克
大蒜	克	19千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	386克	越南风味豆腐沙拉热量/卡路里684千卡
热量684千卡，相当于排球86分钟消耗的热量...480

越南风味豆腐沙拉的做法共2个步骤

豆腐（1盒（390）克）、花生（75克）、大个黄瓜（2根）、大蒜（15克）、香菜叶（1把）、蔬菜油（15毫升）、酱油（30毫升）、越南甜辣酱（120毫升）、青柠汁（60毫升）

1/2. 在大煎锅里中火加热蔬菜油，将蒜炒30秒左右出香味。小心地加入豆腐和花生，炒到豆腐略变褐色为止。倒入酱油再翻炒直到被豆腐吸收。起锅冷却后放冰箱冷藏1小时以上。

2/2. 将切好的黄瓜片与辣酱、青柠汁和香菜拌匀，轻轻搅在冷藏后的豆腐里即可。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补中益气、抗血管等功效；可与比目鱼、荠菜、基围虾搭配；与菠菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、预防高血压、清咽止咳等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、红枣搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、杀菌、改善肝功能等功效；可与五花肉、龙须菜、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；