素食海皇羹的热量和减肥功效

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素食海皇羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
紫菜	克	7千卡	35千卡	5.81克	0.28克
海带	克	5千卡	13千卡	1.2克	0.1克
蘑菇	克	18千卡	22千卡	3.28克	0.34克
香菇	克	21千卡	26千卡	2.2克	0.3克
玉米	克	280千卡	196千卡	4克	1克
嫩豌豆	克	116千卡	69千卡	4.42克	0.35克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	603克	素食海皇羹热量/卡路里551千卡
热量551千卡，相当于爵士乐健身操92分钟消耗的热量...360

素食海皇羹的做法共4个步骤

紫菜（20克）、海带（40克）、香菇（80克）、蘑菇（80克）、鲜芦笋（80克）、素虾仁（20克）、玉米（1汤匙）、嫩豌豆（少许）、鸡蛋清（1个）、姜汁酒（1汤匙）、葵花籽油（1汤匙）、白糖（1/2茶匙）、盐（1茶匙）、胡椒粉（适量）、太白粉（生粉）（少许）、素高汤（1.2升）、麻油（适量）

1/4. 素虾仁用开水浸软。海带浸泡后切丝。蘑菇切片。香菇切丁。各种材料汆煮候用。

2/4. 鲜芦笋去皮，切丁备用。紫菜浸泡洗净。

3/4. 锅烧热，下油一汤匙，洒入姜汁酒，注入素高汤，放入紫菜及各种已汆煮的材料。

4/4. 煮沸后将蛋清打匀，加入豌豆、玉米、芦笋丁，以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料。太白粉加水调匀，倒入勾芡，至汤羹浓稠即可。

紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、促进生长发育、预防肿瘤等功效；可与白萝卜、圆白菜、火腿搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗凝血、减少放射性疾病、抗氧化等功效；可与北豆腐、油豆腐、紫菜搭配；与葡萄、薏米、白酒相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、健胃保肝等功效；可与猪肉、芹菜、牛肉酱搭配；与野鸡、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、促进食欲、促消化等功效；可与排骨、豆腐、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脑、降血压、降血脂等功效；可与酸奶、小麦、草莓搭配；与红薯、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；