黄扁豆红薯汤的热量和减肥功效

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黄扁豆红薯汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
红薯	克	300千卡	99千卡	1.1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
总量	673克	黄扁豆红薯汤热量/卡路里406千卡
热量406千卡，相当于打字271分钟消耗的热量...90

黄扁豆红薯汤的做法共3个步骤

干的小黄扁豆（290克）、红薯（1个）、洋葱（1个）、番茄（1个）、新鲜青辣椒（3个）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、新鲜香菜（2株）、姜黄粉（1/4茶匙）、水（600毫升）、植物油（2汤匙）

1/3. 用自来水淘洗扁豆，沥干水。把扁豆，600毫升水，姜黄放进汤锅里，用中火煮沸。盖上锅，把火调小，煮至扁豆变软，大约30分钟。

2/3. 在煮扁豆的同时，把红薯块放在蒸锅里，隔水盖上蒸15分钟，至红薯刚开始变软（时间会因火的大小而不同）。把红薯拿出，放进扁豆锅里，一起用勺压成泥，备用。

3/3. 炒锅放中火上，倒入一半量的植物油预热。加洋葱，炒至淡黄色，约1-2分钟。炒入番茄，青辣椒，盐和胡椒粉。继续炒3至5分钟。加入另一半的油，小扁豆泥和红薯泥，炒匀。根据需要加适量的水以达到理想的稠度。继续煮至汤变稠，内容物融合即好。用香菜或小葱调味点缀，趁热吃。

红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、瘦身等功效；可与水芹菜、芹菜、猪小排搭配；与圣女果、鸡胸脯肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌、防癌等功效；可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热生津、促进消化等功效；可与福寿鱼、鲫鱼、西葫芦搭配；与胡萝卜、河蚌、土豆相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、增进食欲、促进消化等功效；