| 农家意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细香葱 | 克 | 7千卡 | 29千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 204克 | 农家意大利面热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于弹风琴152分钟消耗的热量...150 | |||||
农家意大利面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
洋葱（1颗）、大蒜（1瓣）、橄榄油（1汤匙）、传统瘦肉香肠（500克）、罐装番茄块（400克）、新鲜斜切通心粉（500克）、干斜切通心粉（350克）、冷冻豌豆（150克）、细香葱（1小束）、巴马乳酪（适量）、白兰地（适量）、清鸡汤（3汤匙）、盐（少许）、黑胡椒（适量）
1/6. 大煮锅放满水，烧开后用于煮通心粉。洋葱去皮切成粗丁。大蒜去皮拍碎。用大煎锅将橄榄油加热，倒入洋葱与大蒜，以中火煸4分钟，不时拌炒至洋葱软。
2/6. 香肠切成粗粒，或先除去肠衣，再用叉子将肉切碎，倒入平底锅内，用旺火炒7分钟，至香肠肉全部变成棕色。
3/6. 加入白兰地（白酒或鸡汤）及番茄。放盐、胡椒调味。烧滚后调低火力煨10分钟，并不时搅拌。
4/6. 水烧开后，投入新鲜通心粉、豌豆、少量盐。水沸滚后再煮4—5分钟，直至通心粉熟但仍保持韧度。如使用干的通心粉，先将通心粉煮6—7分钟再加入豌豆。
5/6. 煮通心粉时，将细香葱切去无用部分，洗净切碎。
6/6. 通心粉与豌豆取出沥干，加入番茄酱汁中搅拌。最后调味，用细香葱点缀装盘，撒上巴马乳酪碎上桌。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、祛痰利尿、帮助消化等功效；可与猪骨、鸡蛋、牛肉搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、清肠道等功效；可与粳米、排骨、莴笋搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、促进血液循环等功效；
细香葱的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解表、通阳等功效；
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营养信息
- 农家意大利面热量380 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物39.54 克
- 钠30.6 毫克
- 钙152 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾658 毫克