| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 3081克 | 麻辣香锅热量/卡路里3645千卡 | |||
 热量3645千卡，相当于铅球911分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣香锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 土豆，地瓜，胡萝卜，冬瓜等，切薄片，用水冲洗一下，沥水待用
2/8. 豆腐皮切条，金针菇撕散，芹菜切段，白菜撕小块，菜椒切条，蒜苗切段。
3/8. 五花肉切薄片，火腿肠切斜片。豆腐泡，炸豆腐块切?开
4/8. 锅内倒入3汤匙油（比平时炒菜多一倍），小火，倒入香料炒出香味
5/8. 中火，倒入1汤匙豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油后，倒入五花肉片，煸到肉熟
6/8. 倒入土豆块，地瓜块，略煎一会，然后加入胡萝卜，金针菇，豆腐皮，豆腐块，豆泡等耐煮的食物，翻炒后使食材均匀挂上油了，盖上锅盖焖2分钟。
7/8. 加入青菜混合翻炒，菜略变软后加入1汤匙生抽，盐。
8/8. 撒上蒜苗段，大火将汤收干，盛盘，撒上香菜碎，熟芝麻即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补虚等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清热解毒、解渴利尿等功效；可与奶酪、甜椒、猪肝搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有美化肌肤、利小便、降血压等功效；可与多宝鱼、鸡胸肉、仔鸡搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防癌症、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 麻辣香锅热量3645 千卡
- 脂肪83.32 克
- 蛋白质85.42 克
- 碳水化合物119.72 克
- 钠1631.2 毫克
- 钙480.3 毫克
- 铁31.72 毫克
- 钾3222 毫克