| 香辣虾炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 171克 | 香辣虾炒饭热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于有氧拳击操46分钟消耗的热量...600 | |||||
香辣虾炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、包菜半斤（适量）、瘦肉三两（适量）、虾半斤（还可放点香菇（适量）、这次没放）（适量）、蕃茄半个（适量）、腌料：（适量）、辣椒酱一茶匙（适量）、生粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、王守义十三香（适量）、白糖（适量）、调味料：（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 肉切成条状（加入调味料腌制，一小时以上，放冰箱的话半天也可）
2/5. 虾还要新鲜，死虾其实也挺好的，剥完壳后最多在冷藏柜里放半天，不然炒后就会发软。无须腌制，其本身鲜味已足够。
3/5. 包菜切丝；大蒜剁碎；半个蕃茄切片
4/5. 爆香蒜蓉，加入肉条，炒至肉条微焦，加入虾仁，速翻炒至虾变色变卷。加入少许盐、味精，盛起
5/5. 少许油爆蕃茄，待其微烂加入包菜，辣椒酱，待包菜着蕃茄色加入少量盐、鸡粉，后加做法4的料再稍炒，最后加入晾干的米饭，低火至中火炒匀即可。（我手力不够，而且用平底锅炒，无法把锅举起让那饭翻跟斗，就只是在锅里翻炒均匀）
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、养颜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣虾炒饭热量458 千卡
- 脂肪13.75 克
- 蛋白质21.57 克
- 碳水化合物242.78 克
- 钠10870.4 毫克
- 钙260 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾319 毫克