| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 582克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于擦洗地板233分钟消耗的热量...228 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶酪（150克）、橄榄油（40克）、牛奶（45毫升）、细糖（15克）、蛋黄（4个）、牛奶（30克）、低粉（20克）、玉米淀粉（20克）、蛋白（4个）、细糖（30克）、白醋（几滴）
1/5. 奶酪隔热水打至顺滑无颗粒，分3次加入油、A料中的牛奶、A料中的糖，搅拌成均匀的芝士糊。
2/5. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散，分3次加入B料中的牛奶，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的蛋黄糊。
3/5. 蛋黄糊分3次拌入芝士糊，搅拌均匀。
4/5. 把蛋白打至湿性发泡，与蛋黄芝士糊搅拌均匀，倒入蛋糕模。
5/5. 烤箱预热，在放蛋糕模的下层放上一个烤盘，里面盛满水，175度，40分钟。
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强活力、预防心血管疾病、补钙等功效；与莴笋、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与红枣、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与洋葱、基围虾、黄豆搭配；与茶叶、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美白等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与橙、红枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量884 千卡
- 脂肪139.41 克
- 蛋白质56.62 克
- 碳水化合物180.92 克
- 钠39726.7 毫克
- 钙859 毫克
- 铁9.16 毫克
- 钾812 毫克