| 芝士火腿面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油 | 克 | 220千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 453克 | 芝士火腿面包卷热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于羽毛球288分钟消耗的热量...270 | |||||
芝士火腿面包卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、干酵母（5克）、盐（3克）、白糖（20克）、全蛋（30克）、牛奶（125克）、奶油（25克）、方火腿片（6片）、奶油奶酪切成6条（60克）
1/10. 面团除黄油以外的材料揉出略有筋性，再加入黄油，揉面至扩展阶段，基础发酵至两倍半大。
2/10. 基础发酵完成，取出。
3/10. 拍扁排气，分割６个，滚圆，中间发酵１５分钟。
4/10. 搓成水滴状，拉住窄的一端，向宽的一端擀开。
5/10. 翻面，再稍拉长。整成一边宽，一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士（如图）。
6/10. 卷起。
7/10. 完成。
8/10. 用刀从中间切为两半。
9/10. 放入涂过黄油的蛋挞模里，（也可以放入小油纸模内）入烤箱内做最后发酵至两倍大，约４０分钟（烤箱内放一碗热水）
10/10. 最后发酵完成取出刷全蛋液。放烤箱中层，１８０度，烤１５分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、调味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、美容等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与酒、桔子、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士火腿面包卷热量1295 千卡
- 脂肪112.06 克
- 蛋白质44.31 克
- 碳水化合物272.23 克
- 钠10472.1 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾630 毫克