| 糖醋烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 731克 | 糖醋烧大排热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于健身操365分钟消耗的热量...280 | |||||
糖醋烧大排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪大排（适量）、葱（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。
2/6. 焯好的大排盛出备用
3/6. 起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒。
4/6. 倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。
5/6. 10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。
6/6. 倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、增加白细胞、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促消化、护肾等功效；可与黑木耳、土豆、桑葚搭配；与胡萝卜、莼菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋烧大排热量1702 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物220.36 克
- 钠52367.06 毫克
- 钙909 毫克
- 铁65.4 毫克
- 钾1414 毫克