| 番薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛油 | 克 | 59千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 17千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 蜜糖 | 克 | 30千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 164克 | 番薯面包热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于写字333分钟消耗的热量...108 | |||||
番薯面包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、酵母（2克）、温水（50克）、番薯蓉（60克）、盐（1克）、蜜糖（10克）、白糖（15克）、蛋（10克）、牛油（8克）、番薯蓉（120克）、蜜糖（15克）、淡奶油（30克）、扫面蛋液（适量）
1/3. 基本发酵后滚圆松弛约10分钟
2/3. 将面团擀成长方形，涂上馅料，由下向上卷起，捏紧收口，用刀切成6等份，放入已铺锡纸托的模具内
3/3. 最后发酵至两倍大，刷上蛋液，入已预热190度烤箱约18分钟
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、补充营养等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番薯面包热量599 千卡
- 脂肪94.87 克
- 蛋白质25.99 克
- 碳水化合物270.83 克
- 钠10909.4 毫克
- 钙164 毫克
- 铁7.32 毫克
- 钾331 毫克