| 番茄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 171克 | 番茄鱼热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于走路24分钟消耗的热量...390 | |||||
番茄鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼一条2斤左右（草鱼（适量）、鲤鱼均可）（适量）、番茄一斤（适量）、番茄酱半瓶（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、葱（适量）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/5. 鱼洗净后用厨房纸巾擦干，片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段，分别用姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上；
2/5. 锅内下油烧至6成热，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱，加入半瓶番茄酱，继续翻炒一会；
3/5. 将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，加入鲜汤（或者白开水）；
4/5. 将炒好的汤汁倒入砂锅小火炖15分钟，根据味道的咸淡加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉；
5/5. 将鱼片放入汤汁中滑散，小火煨煮8分钟，关火，撒上葱花即可上桌。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防癌症、帮助消化等功效；可与洋葱、醋、排骨搭配；与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛腱子、卤牛肉、菌菇搭配；与日本豆腐、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 番茄鱼热量158 千卡
- 脂肪5.92 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物172.41 克
- 钠10354.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁20.01 毫克
- 钾820 毫克