| 烤戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 149克 | 烤戚风蛋糕热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于有氧操74分钟消耗的热量...280 | |||||
烤戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
A：蛋黄（4个）、白糖（20克）、B：油（60克）、牛奶（60克）、C：蛋白（4个）、白糖（60克）、盐（少许）、D：低粉（120克）、泡打粉（3克）
1/6. 将A搅拌到淡黄色
2/6. 将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
3/6. 将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4/6. 将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。
5/6. 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。
6/6. 取出倒扣放凉，脱模就可以吃。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美容等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与空心菜、钙粉、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 烤戚风蛋糕热量347 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.01 克
- 碳水化合物251.6 克
- 钠10072 毫克
- 钙332 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾381 毫克