美味葱抓饼的热量和减肥功效

1/18. 面粉中加入开水（饮水机烧开即可），用筷子搅拌成絮状。

2/18. 慢慢加入冷水揉成光滑面团。

3/18. 盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干，切成葱花。

4/18. 分成10份左右，揉圆，盖上湿布，避免干掉。（特地称了一个，50多克的样子，建议60克为宜。）

5/18. 案板上抹少许油，取一个面团，压扁，擀成方形，尽量薄，稍破没有关系。

6/18. 均匀地抹上少量油，撒上盐和葱花。

7/18. 从一头卷起，中间尽量不要卷入空气。卷成长条状。

8/18. 把长条螺旋式卷起。

9/18. 压扁。

10/18. 擀成圆形。这时皮破裂，葱花露出来是正常的。

11/18. 随吃随煎。不吃的用保鲜膜一层层隔开，放入冰箱冷冻。冷冻后的面饼煎时无需解冻。

12/18. 煎饼。平底锅内抹适量油，中火烧热，放入面饼。以下中小火控制。

13/18. 如面饼冷冻过，则待面饼开始变软。用铲子按压，使之更为铺开。

14/18. 至一面微微呈现金黄色，翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。

15/18. 面饼移到一边，在锅里打一个鸡蛋，捣碎。

16/18. 将面饼盖到鸡蛋上，稍煎。

17/18. 用铲子使鸡蛋松动脱离锅底，翻面。