柳州小吃-露水汤圆的热量和减肥功效

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柳州小吃-露水汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
黄花菜	克	30千卡	38千卡	2.5克	0.9克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	387克	柳州小吃-露水汤圆热量/卡路里411千卡
热量411千卡，相当于耕种68分钟消耗的热量...360

柳州小吃-露水汤圆的做法共9个步骤

食材主料/辅料

大头菜(北方买不到（适量）、俺用的是梅菜干)（适量）、粉丝（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、黄花菜（适量）、这些配菜的比例都是1：（适量）、1。格外喜欢什么料的话（适量）、可以适当增加（适量）、五花肉1两（适量）、肉多肉少依照个人口味。肉少的清淡些（适量）、粘米粉适量（粘米粉（适量）、即大米粉（适量）、不是糯米粉！）（适量）、姜一片（适量）、蒜一瓣（适量）、香油1/2汤匙（适量）、五香粉1克（适量）、白糖1/2汤匙（适量）、生抽1汤匙（适量）、盐（适量）

1/9. 五花肉切小细丁，略剁，肉稍微比肉末粗一点即可。梅干菜剁碎丁。香菇，木耳，粉丝，黄花菜，分别在热水里焯煮2分后，过凉水，然后去水分，剁成碎末。剁一片姜，一瓣蒜，成姜蒜末。

2/9. 锅里2汤匙油，8成热，倒入姜末，蒜末，五花肉末煸炒熟，盛出

3/9. 底油，小火，炒梅干菜，加1/2汤匙白糖，1汤匙生抽，出香味后倒入香菇，木耳，黄花菜，五花肉末混合，加适量盐，盛出。加入粉丝，1/2汤匙香油，一小喷五香粉（1克），搅拌均匀，调成馅。

4/9. 北方买不到粘米粉，所以我DIY了，大米2两用冷水泡2小时，然后用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆。

5/9. 打米浆时，水应该刚刚没过大米！

6/9. 用勺子把米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，一定不停搅拌，这样米浆也逐渐变成了透明的粘糊。最后趁热，用勺子把米浆糊使劲的压揉成团

7/9. 手上滴一滴油，搓开，粉团揪成小剂子，在手里捏成扁碗状，放入馅，收口，在手里搓成圆形。

8/9. 把露水汤圆放在蒸锅里，大火煮开用中火继续蒸15分。

9/9. 吃的时候加些骨头汤底，撒上些香葱碎，香菜碎，加点炸酥的黄豆跟酸菜丝。就是美味好吃的露水汤圆了

食材功效信息

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延缓衰老、防治肿瘤等功效；可与冬瓜、带鱼、鳕鱼搭配；与基围虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、治疗便秘、益气等功效；可与鲫鱼、芦荟、豇豆搭配；与鸭翅、猪血、红螺相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消炎、消食、止血等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

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