| 松仁鱼米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 444克 | 松仁鱼米热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于踩水151分钟消耗的热量...240 | |||||
松仁鱼米的做法共6个步骤
食材主料/辅料
甜玉米粒200g（适量）、松子仁50g（适量）、南豆腐（适量）、豌豆（适量）、鳕鱼肉各200g（适量）、绍酒1汤匙（15ml）（适量）、盐（适量）、白砂糖各1茶匙（5g）（适量）、胡椒粉1/3茶匙（2g）（适量）、水淀粉1汤匙（15ml）（适量）、姜（适量）、大葱花各1茶匙（5g）（适量）、油1汤匙（15ml）（适量）
1/6. 将鳕鱼肉化冻后用厨房纸巾充分吸干水分，再切成1cm见方的小丁，随后放入沸水中汆煮1分钟，再捞出用冷水冲凉待用。
2/6. 在鳕鱼小丁中调入绍酒、胡椒粉和盐（1/3茶匙，约2g）混合均匀后腌制15分钟。
3/6. 南豆腐切成1cm方丁，放入沸水中汆煮1分钟，再捞出沥干水分待用。
4/6. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将大葱花和姜末放入爆香，随后放入豌豆和甜玉米粒翻炒片刻。
5/6. 锅中放入鳕鱼小丁和南豆腐丁，调入少许清水、白砂糖和余下的盐（1/2茶匙，约3g）兜炒均匀。
6/6. 最后调入水淀粉将汤汁收稠，撒入松子仁即可。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、清热润燥、降血压等功效；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、益中气、解乳石毒等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、提鲜等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松仁鱼米热量605 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物91.4 克
- 钠10056.6 毫克
- 钙183 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1128 毫克