| 我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉鲮鱼 | 克 | 367千卡 | 399千卡 | 30.7克 | 26.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于砍柴89分钟消耗的热量...360 | |||||
我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1个）、豆豉鲮鱼（1罐）、大蒜（适量）、蚝油（1大匙）、盐（少许）
1/3. 将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
2/3. 锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
3/3. 把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防骨质疏松、清热益气等功效；可与洋葱、青椒、鸡蛋搭配；与猪大排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉鲮鱼的热量399千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、五花肉、马齿苋搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜热量536 千卡
- 脂肪40.49 克
- 蛋白质44.61 克
- 碳水化合物56.63 克
- 钠13192.1 毫克
- 钙894 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾1012 毫克