| 广东艇仔粥-皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 981克 | 广东艇仔粥-皮蛋瘦肉粥热量/卡路里2298千卡 | |||
 热量2298千卡，相当于椭圆运动机230分钟消耗的热量...600 | |||||
广东艇仔粥-皮蛋瘦肉粥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
主辅料：（适量）、大米（适量）、皮蛋（适量）、猪前腿肉（适量）、调料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、主辅料：（适量）、大米（适量）、皮蛋（适量）、猪前腿肉（适量）、调料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）
1/3. 将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油。小火约煮约４０分钟。
2/3. 猪肉切丝／片加盐，湿淀粉上浆后腌制１０分钟。汆水备用。
3/3. 粥中加入煮好的猪肉，姜丝约煮３０－６０分钟。出锅前加皮蛋丁，盐，鸡精，香油，撒葱花即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、润肠通便、缓解胃痛等功效；可与猕猴桃、锁阳、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、去大肠火、止泻等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与肥牛片、猪血、牛肋条肉搭配；与大枣、日本豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、发汗解表等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东艇仔粥-皮蛋瘦肉粥热量2298 千卡
- 脂肪128.07 克
- 蛋白质51.76 克
- 碳水化合物237.3 克
- 钠10167 毫克
- 钙983 毫克
- 铁55.07 毫克
- 钾1212 毫克