| 蚕茧葡萄虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 251克 | 蚕茧葡萄虾热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于网球154分钟消耗的热量...360 | |||||
蚕茧葡萄虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜虾仁（适量）、辅料：（适量）、鲜葡萄（适量）、威化纸10张（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、绍酒（适量）、胡椒粉（适量）、葱米（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、鲜虾仁（适量）、辅料：（适量）、鲜葡萄（适量）、威化纸10张（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、绍酒（适量）、胡椒粉（适量）、葱米（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/5. 先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽；
2/5. 将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝（葡萄上沾少许干淀粉）；
3/5. 坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。
4/5. 特点：色泽洁白，咸甜适中。
5/5. 提示：虾泥不要打的太软油温一定要掌握好火候
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、健胃、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与明虾、韭菜、羊排搭配；与牛奶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 蚕茧葡萄虾热量923 千卡
- 脂肪119.61 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物179.52 克
- 钠10240.3 毫克
- 钙796 毫克
- 铁15.35 毫克
- 钾716 毫克