| 冬菇煲老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 258克 | 冬菇煲老鸭热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于粉刷169分钟消耗的热量...180 | |||||
冬菇煲老鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
老鸭一只（净光鸭）（适量）、辅料：（适量）、干冬菇（适量）、红枣（适量）、生姜（适量）、陈皮（适量）、调料：（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、老鸭一只（净光鸭）（适量）、辅料：（适量）、干冬菇（适量）、红枣（适量）、生姜（适量）、陈皮（适量）、调料：（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 将鸭子垛成块放入器皿中，香菇切好待用；
2/3. 坐锅点火倒适量水，待水开将鸭块放入除血水后捞出；
3/3. 在高压锅中倒入适量清水，再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮，依次加入料酒、鸡精、盐，盖上盖子压熟后即可。
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、益智健脑等功效；可与鹌鹑、面条、粳米搭配；与海蟹、葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有帮助消化、降逆化痰、调中等功效；可与与苍术、生姜、厚朴搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、促消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 冬菇煲老鸭热量507 千卡
- 脂肪5.45 克
- 蛋白质25.72 克
- 碳水化合物209.77 克
- 钠10076.2 毫克
- 钙236 毫克
- 铁16 毫克
- 钾1204 毫克