| 脆皮烤乳猪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 319克 | 脆皮烤乳猪热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于安装风雪护窗249分钟消耗的热量...300 | |||||
脆皮烤乳猪的做法共1个步骤
食材主料/辅料
净乳猪（适量）、五香盐（适量）、糖醋（适量）、白糖（适量）、豆酱（适量）、红腐乳（适量）、千层饼（适量）、酸甜菜（适量）、葱球（适量）、蒜泥（适量）、芝麻酱（适量）、花生油（适量）、甜面酱（适量）、汾酒（适量）、木炭（适量）
1/1. 猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有益肝养发、延年益寿、抗衰老等功效；可与油麦菜搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、治疗高血压、补脾等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 脆皮烤乳猪热量1246 千卡
- 脂肪110.43 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物212.69 克
- 钠4400.4 毫克
- 钙194 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾1078 毫克