| 潇湘五元龟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | 0.83克 | 0.44克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑枣 | 克 | 579千卡 | 227千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 968克 | 潇湘五元龟热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于吃东西1392分钟消耗的热量...90 | |||||
潇湘五元龟的做法共3个步骤
食材主料/辅料
净龟肉（适量）、桂圆（适量）、荔枝（适量）、黑枣（适量）、莲仁（适量）、枸杞（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、冰糖（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）
1/3. 肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。
2/3. ②锅中放少许油，下姜，葱，炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。
3/3. ③将桂圆，荔枝，黑枣，莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。
食材功效信息
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有气血不足、心脾虚损、补养心脾等功效；可与大米、鸡蛋、枸杞子搭配；
荔枝的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止血、理气、增加食欲等功效；可与枣搭配；
黑枣的热量227千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、止渴、消渴等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、降血糖、软化血管等功效；可与青蟹、大花蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 潇湘五元龟热量2088 千卡
- 脂肪111.8 克
- 蛋白质33.59 克
- 碳水化合物379.48 克
- 钠16401.4 毫克
- 钙1036 毫克
- 铁31.33 毫克
- 钾2034 毫克